RECUPERO ESAMI SCRITTI/ORALI MDULI DIPLOMA ESERCENTE 2015-2016-2017

Titolo dell'annuncio. DIPLOMA CANTONALE DI ESERCENTE 2016-2018

SCUOLA ESERCENTI:

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LEZIONI PRIVATE E CORSI INTENSIVI PER LA PREPARAZIONE ALL'ESAME CANTONALE DI ESERCENTE (DIPLOMA) DI MAGGIO E DICEMBRE 2016 e 2017/2018



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Insegnante svizzero, multilingue, con ventennale esperienza nell'insegnamento pubblico e privato impartisce lezioni PER la PREPARAZIONE ALL'ESAME PER L'OTTENIMENTO DEL DIPLOMA CANTONALE DI ESERCENTE.

Le lezioni vengono preparate "ad personam", sono specializzate/personalizzate per ogni bisogno, secondo i livelli già acquisiti o da acquisire.

Insegnamento di un metodo di studio atto a ottimizzare l'apprendimento delle lingue e delle materie insegnate. Ideale per scuole medie, medie superiori, professionali, licei, supsi,…

Vi é anche la possibilità di pianificare corsi intensivi di una o più settimane così come far apprendere come fare una tesi, una ricerca.

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CONDIZIONI D’AMMISSIONE

Insegnante svizzero, multilingue, con ventennale esperienza nell'insegnamento pubblico e privato impartisce lezioni PER la PREPARAZIONE ALL'ESAME PER L'OTTENIMENTO DEL DIPLOMA CANTONALE DI ESERCENTE.

Le lezioni vengono preparate "ad personam", sono specializzate/personalizzate per ogni bisogno, secondo i livelli già acquisiti o da acquisire.

Insegnamento di un metodo di studio atto a ottimizzare l'apprendimento delle lingue e delle materie insegnate. Ideale per scuole medie, medie superiori, professionali, licei, supsi,…

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CONDIZIONI D’AMMISSIONE

- dimostrare di avere sufficienti nozioni di lingua italiana;

- disporre di un attestato federale di capacità o titolo equipollente; oppure

- dimostrare di aver lavorato per almeno 5 anni nel settore dell’albergheria e della ristorazione.



OBIETTIVI E CONTENUTI DI FORMAZIONE

Obiettivi
L’obiettivo della scuola esercenti è quello di impartire tutte le nozioni necessarie affinché possa affrontare al meglio gli esami per l’ottenimento del Diploma .

Contenuti
MODULO
MATERIE
Modulo 1
a) Igiene, conoscenze e legislazione sulle derrate alimentari

b) Nozioni di diritto, legislazione sugli esercizi pubblici

e altre disposizioni applicabili all’esercente

Modulo 2
Conoscenze del servizio e psicologia di vendita
Modulo 3
Gestione aziendale e contabilità
Modulo 4
Conoscenze professionali generali:
contratto di lavoro, assicurazioni sociali e imposte alla fonte

Modulo 5
Conoscenze generali sulle bevande analcoliche, alcoliche

e spiritose
Modulo 6
Cucina e relativa calcolazione

DURATA E ORARI DEL CORSO

Il corso è a moduli


TEMPO NECESSARIO ALLO STUDIO INDIVIDUALE

Per un ottimo risultato sono previste ca. 150 ore di studio individuale.

ESAMI (secondo art. 12 del Regolamento concernente gli esami per l’ottenimento del Diploma cantonale di esercente)

Gli esami finali vengono organizzati dalla Commissione d’esame per l’ottenimento del Diploma cantonale di esercente (CEE) nominata dalla Divisione della formazione professionale (DFP) secondo lo specifico regolamento d’esame nella seguente forma:


Esame scritto (2 ore):
- Gestione aziendale e contabilità

Esame scritto (2 ore) e orale (1/2 ora):
- Conoscenze professionali generali: contratto di lavoro, assicurazioni sociali e imposte alla fonte

- Cucina e relativa calcolazione

Esame orale (1/2 ora):
- Igiene, conoscenze e legislazione sulle derrate alimentari

- Conoscenze generali sulle bevande analcoliche, alcoliche e spiritose

- Nozioni di diritto, legislazione sugli esercizi pubblici e altre disposizioni applicabili all’esercente.


Esame pratico (1 ora) e orale (1/2 ora):
- Conoscenze del servizio e psicologia di vendita

La convocazione avviene direttamente dalla CCE secondo l’art. 9 del Regolamento concernente gli esami per l’ottenimento del Diploma cantonale di esercente.

ISCRIZIONI

INFORMAZIONI E RISERVAZIONI ALLO
079 551 04 20

VALIDO PER 2015 E 2016/2017/2018
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